Форвард Люкс
- Чесночная паста
-
Пищевые добавки
- Освежители и консерванты
- Активизаторы и стабилизаторы цвета
- Рассольные препараты для деликатесов и ветчин
- Рассольные препараты для охлаждённых продуктов из мяса и птицы
- Улучшители вкуса, ароматы
- Комплексные добавки для производства варёных колбас, сосисок, сарделек
- Комплексные добавки для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас
- Боярская Комби
- Кракауэр KS
- Салями Коньячная
- Ветчинная Комби
- Сервелат с дымом
- Салями Премиум
- Салями Хаус
- Комби Московская
- Куриная Комби
- Фляйвюрст Комби
- Суджук Комби
- Салями Итальянская
- Оригинальная Комби
- Брауншвайгер Комплект
- Карпатская Комби
- Гёттинская Комби
- Домашняя Комби
- Салями Паперони
- Столичная Комби ГОСТ KS
- Салями Комби Хорризо
- Белки, стабилизаторы и связующие вещества
- Сетки
- Формы для колбасы
ФОРВАРД ЛЮКС
Добавка предназначена для производства колбас и деликатесов, позволяет добиться плотной консистенции, монолитности и улучшения кусаемости колбасных изделий. При изготовлении ветчин-способствует склеиванию мелких кусочков в единый монолит. При использовании этой добавки для предварительного посола мяса происходит лучшее связывание белков. Активность 120 ед. При использовании в рассолах дозировка: 20-40г на 100л рассола.
Мальтодекстрин, трансглютаминаза.
