Форвард Бленд 80
- Чесночная паста
-
Пищевые добавки
- Освежители и консерванты
- Активизаторы и стабилизаторы цвета
- Рассольные препараты для деликатесов и ветчин
- Рассольные препараты для охлаждённых продуктов из мяса и птицы
- Улучшители вкуса, ароматы
- Комплексные добавки для производства варёных колбас, сосисок, сарделек
- Комплексные добавки для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас
- Боярская Комби
- Кракауэр KS
- Салями Коньячная
- Ветчинная Комби
- Сервелат с дымом
- Салями Премиум
- Салями Хаус
- Комби Московская
- Куриная Комби
- Фляйвюрст Комби
- Суджук Комби
- Салями Итальянская
- Оригинальная Комби
- Брауншвайгер Комплект
- Карпатская Комби
- Гёттинская Комби
- Домашняя Комби
- Салями Паперони
- Столичная Комби ГОСТ KS
- Салями Комби Хорризо
- Белки, стабилизаторы и связующие вещества
- Сетки
- Формы для колбасы
ФОРВАРД БЛЕНД 80
Препарат для инъектирования охлаждённого мяса, которое может подлежать последующей заморозке. Процент инъектирования 15- 50%. Данная добавка отличается высокой способностью удерживать влагу в волокнах мяса. В среднем потери после дефростации составляют 4%. Содержание регулятора кислотности Е327 в составе добавки продлевает сроки хранения готового продукта.
Мальтодекстрин, регуляторы кислотности Е500, Е331, сахара различной молекулярной массы, соль, влагоудерживающий агент Е325, регулятор кислотности Е327.
